제철 음식은 계절에 따라 달라지기도 하고, 월 마다 구분해서 분류하기도 하는데요. 이번에는 3월에 먹으면 더욱 맛있고 영양가가 풍부한 3월 제철 음식에 대해 알아보고, 함께 곁들여 먹으면 좋은 음식까지 살펴보도록 하겠습니다. 바로 보실까요?
1. 주꾸미
주꾸미에는 타우린이 많이 함유되어 있어 피로 회복에 좋고, 혈압 조절과 간 기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 단백질도 다량 포함되어 있어 근육 형성이나 면역력을 강화하는데도 좋습니다. 참고로 주꾸미는 마늘과 궁합이 좋아 함께 먹으면 좋은데요. 이는 혈액 순환을 촉진 시키고, 피로 회복 효과도 증진 시킬 수 있습니다.
- 추천 요리 : 주꾸미 볶음, 주꾸미 샤부샤부, 주꾸미 삼겹살 볶음
2. 도다리
도다리는 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈관 건강에 좋고, 염증 완화에 도움을 줍니다. 또한 두뇌 기능을 향상시키는데도 도움을 준다고 알려져 있어요. 그리고 비타민 D도 포함되어 있어 뼈 건강에도 좋고, 면역력을 강화하는 효과도 볼 수 있어 성장기 청소년들에게도 좋은 생선입니다. 참고로 도다리는 쑥과 궁합이 좋아 함께 먹으면 좋은데요. 이는 해독 작용에 매우 좋습니다.
- 추천 요리 : 도다리 쑥국, 도다리 회
3. 봄동
봄동에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 항산화 작용 효과가 있습니다. 이에 피부 건강에도 도움이 되고, 면역력을 강화하는데도 좋습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고, 소화를 촉진 시켜 배변에도 도움을 줍니다. 그리고 봄동은 참기름과 궁합이 좋아 함께 먹으면 더욱 영양가 있게 드실 수 있는데요. 이는 비타민 A 흡수율을 높여주는 효과가 있고, 항산화 효과도 증진 시킬 수 있습니다.
- 추천 요리 : 봄동 겉절이, 봄동쌈
4. 소라
소라는 꼬들꼬들한 식감도 좋은 음식인데요. 주요 영양소로는 철분과 타우린이 풍부해 혈액 생성에 좋고, 빈혈 예방이나 피로 회복에도 도움을 줍니다. 이는 콩팥이나 간 기능을 회복하는데도 좋습니다. 또한 단백질이 많아 근육이나 세포 재생에도 좋아요. 그리고 소라는 레몬과 궁합이 좋아 함께 먹으면 철분 흡수율을 높일 수 있고, 비타민 C까지 추가로 보충할 수 있습니다. 참고로 두부와도 매우 궁합이 좋습니다.
- 추천 요리 : 소라탕, 소라 숙회, 소라 무침
5. 달래
달래에는 알리신이 다량 함유되어 있어 혈액 순환 개선과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 그리고 칼슘도 많아 뼈 건강에도 좋아요. 참고로 달래는 두부와 궁합이 좋아 함께 먹으면 좋은데요. 이는 단백질 보충에 도움을 주며, 원기 회복에도 효과가 있습니다.
- 추천 요리 : 달래된장국, 달래장
6. 바지락
바지락은 칼로리가 낮고 철분이 많아 빈혈을 예방하는데 좋고, 혈액 생성에 좋습니다. 그리고 아연도 다량 포함되어 있어 세포 제생에 도움이 되고, 이는 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 참고로 바지락은 미나리와 궁합이 좋은데요. 이는 간 건강을 개선하는데 효과적이며, 해독 작용을 높여 주기 때문에 해장 음식으로도 좋습니다.
- 추천 요리 : 바지락 칼국수, 바지락 술찜, 바지락 된장국
7. 쑥
쑥은 플라보노이드가 많이 함유되어 있어 항상화 작용에 좋고, 혈관 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 K도 많아 혈액 응고를 막아주는 효과가 있으며, 뼈 건강에도 좋습니다. 참고로 쑥은 찹쌀과 함께 먹으면 더욱 좋은데요. 이는 몸을 따뜻하게 유지할 수 있도록 돕고, 소화를 촉진시키는데 효과적 입니다.
- 추천 요리 : 쑥떡, 쑥전
8. 도미
도미는 봄철에 가장 맛있는 생선으로 꼽힙니다. 특히 담백한 맛에 살이 단단해서 쫄깃한 맛이 일품이며, 지방이 적어 비만이 있는 분들에게 추천할만한 생선입니다. 그리고 도미에는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 도움을 주고, 세포 재생이나 면역력 강화에도 효과적 입니다. 참고로 도미는 무와 궁합이 좋습니다.
- 추천 요리 : 도미 조림, 도미 구이
9. 미나리
미나리에는 클로로필이 다량 함유되어 있어 간 건강을 개선하는 효과가 있고, 해독 작용에 좋습니다. 또한 비타민 C도 다량 포함되어 있어 면역력을 강화해 주고, 피부 건강에도 좋습니다. 그리고 미나리는 삼겹살과 궁합이 좋은데요. 이는 해독 작용을 강화하고, 독소를 배출하는데 효과적 입니다.
- 추천 요리 : 미나리 삼겹살, 미나리전
10. 우엉
우엉은 이눌린이 풍부하여 신장 기능을 개선 시켜 주고, 이뇨작용을 활발하게 해줍니다. 또한 풍부한 섬유질이 다량 함유되어 있어 소화를 촉진 시키고 배변 활동이 원활하도록 해주는데요. 이에 다이어트 하시는 분들에게 도움을 줄 수 있습니다. 참고로 우엉은 꿀과 궁합이 좋은데요. 이는 항산화 효과를 증가 시키고, 면역력 강화에도 좋습니다.
- 추천 요리 : 우엉차, 우엉 불고기, 우엉 조림
※ 끝맺음
지금까지 3월 제철 음식 10가지와 곁들여 먹으면 좋은 음식까지 함께 살펴보았습니다. 보통 제철 음식은 신선도가 높아 맛도 좋고 영양소도 풍부한데요. 참고하셔서 3월이 가기 전 꼭 한번씩 챙겨서 드셔보시기 바랍니다.